Hören Sie auf, Ihren Außenbereich diesen Winter ungenutzt zu lassen!
Es ist frustrierend, wenn ein wunderschöner Essbereich im Freien völlig leer bleibt – nur weil es kalt ist. Ich habe schon zu viele Besitzer gesehen, deren Umsätze zurückgingen, weil die Gäste es nicht riskieren wollten, draußen zu sitzen.
Doch hier ist das Geheimnis: Man muss nicht gegen den Wind kämpfen – man muss einfach aufhören, die Luft zu erwärmen.
Der Trick liegt in den Kurzwellen-Infrarot-Heizern.
Denken Sie daran, wie es sich anfühlt, wenn man an einem kalten Februartag in die Sonne tritt. Man spürt sofort Wärme auf der Haut – auch wenn die Luft um einen herum eiskalt ist. Genau so funktionieren diese Heizer.
Die meisten Heizer blasen einfach heiße Luft in die Umgebung – das ist im Freien eigentlich eine Verschwendung von Geld, denn der Wind trägt die Luft wieder weg. Kurzwellen-Infrarot-Heizer sind anders: Sie wirken direkt auf die Personen und Stühle. Es gibt keinen „Kaltstart“. Die Leute fühlen sich bereits beim Sitzen warm – und wollen gerne bleiben.
Mehr Wärme bedeutet mehr Geld.
Wenn die Leute frieren, eilen sie davon. Sie essen schnell, verzichten auf Dessert und gehen so schnell wie möglich zurück zu ihren Autos. Das zerstört Ihren durchschnittlichen Umsatz.
Wenn Sie die Heizung richtig einstellen, wird der Außenbereich wieder zu einem attraktiven Ort. Die Gäste können sich entspannen, noch ein Glas Wein oder Kaffee trinken. Plötzlich haben Sie wieder alles unter Kontrolle – und Ihr Einkommen bleibt stabil, egal, was das Wetter anzeigt.
Ein paar Dinge, auf die Sie achten müssen:
Man kann nicht einfach ein paar Lampen an die Wand hängen und damit fertig sein. Man muss klug vorgehen.
Sie müssen die örtlichen Windgeschwindigkeiten berücksichtigen und die richtige Leistung für Ihren Bereich festlegen. Hocheffiziente Heizgeräte eignen sich für offene Flächen – doch sie verbrauchen viel Strom. Das Letzte, was Sie wollen, ist, dass der Schalter mitten in der Hochsaison ausfällt.
Mein Rat: Teilen Sie Ihren Bereich in verschiedene Zonen ein. Erwärmen Sie nur die Bereiche, in denen die Leute tatsächlich sitzen. Das ist eine einfache Lösung – und hilft Ihnen dabei, Ihre Stromrechnungen in Grenzen zu halten.