Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato in inverno. È un circolo vizioso frustrante: avete uno spazio magnifico all’aperto, ma non appena la temperatura scende, i tavoli rimangono vuoti. Nessuno vuole mangiare al freddo… E, per essere onesti, quei grandi riscaldatori ad aria forzata sono praticamente inutili all’aperto: il vento porta via il calore prima ancora che possa raggiungere gli ospiti.
Ecco perché preferiamo utilizzare riscaldatori a infrarossi montati sul soffitto. Invece di cercare di contrastare il vento riscaldando l’aria, questi dispositivi riscaldano direttamente le persone e i mobili.
Il segreto sta nella fisica: pensate al sole: potete sentire il suo calore sulla pelle anche quando c’è una brezza fredda. È proprio così che funzionano i riscaldatori a infrarossi: emettono onde che si trasformano in calore non appena colpiscono qualcosa di solido.
Un aspetto da considerare è l’altezza del soffitto: se i riscaldatori sono posizionati troppo in alto, sarà necessario utilizzare più energia affinché il calore arrivi davvero ai tavoli.
Organizzate bene lo spazio: non vogliete certo che gli ospiti debbano cercare un posto caldo. Se i riscaldatori sono troppo distanti tra loro, si creano delle zone fredde. Se invece sono troppo vicini, gli ospiti inizieranno a sudare sotto i propri cappotti.
Di solito consigliamo di sovrapporre le zone di riscaldamento di circa il 10-15%. In questo modo si crea una copertura uniforme di calore.
Dal punto di vista tecnico, questi riscaldatori funzionano con tensioni di 220V o 380V. Assicuratevi che i circuiti elettrici siano in grado di gestire tale carico. L’ultima cosa di cui avete bisogno è che le luci si spengano proprio nel bel mezzo di una cena di venerdì sera.
Perché questo è importante per i vostri interessi commerciali: gli ospiti infreddoliti se ne vanno in fretta. Quando hanno freddo, finiscono il pasto e se ne vanno. Ma quando sono al caldo, restano più a lungo… Ordinano un altro bicchiere di vino o un dessert che non avevano previsto. In pratica, il vostro spazio esterno diventa come uno spazio aggiuntivo tutto l’anno, senza dover costruire nulla di nuovo.
Ricordate: il calore a infrarossi funziona come una torcia: va esattamente dove viene diretto. Se un ospite sposta la propria sedia di qualche metro a sinistra, sentirà subito il freddo. Dovete quindi posizionare i riscaldatori in modo preciso rispetto ai tavoli. Altrimenti, state semplicemente spendendo soldi per riscaldare il pavimento.