Pare de perder dinheiro só porque está frio lá fora.
Operar um espaço ao ar livre no inverno geralmente parece ser uma tarefa difícil. Há mesas vazias e os clientes ficam tremendo enquanto esperam pelos pratos, o que faz com que eles saiam assim que terminam de comer.
Para resolver esse problema, usamos aquecedores infravermelhos à prova d’água. O truque é que esses aparelhos não tentam aquecer o ar – isso seria um desperdício de tempo, já que o vento leva embora o calor. Em vez disso, eles irradiam calor diretamente sobre as pessoas. É como estar sentado ao sol num dia de primavera, mesmo quando está muito frio lá fora. Quando as pessoas se sentem quentes, elas ficam. Elas pedem mais bebidas e demoram mais tempo para comer a sobremesa.
Detalhes importantes sobre o aquecimento
Optamos por aparelhos de alta potência, pois ninguém quer esperar dez minutos para sentir o calor. Geralmente, são utilizados emissores de onda curta ou média.
Se o seu espaço for muito ventoso, opte por emissores de onda curta. Eles conseguem penetrar na brisa e aquecer a pele mais rapidamente. Mas atenção: esses aparelhos consomem muita energia. Alguns aquecedores de 2000W-3000W podem sobrecarregar o quadro elétrico. Se sua instalação elétrica já estiver no limite, não ligue todos os interruptores ao mesmo tempo. Faça isso de forma gradual, para evitar que o disjuntor se rompa e deixe todo o espaço às escuras.
Construídos para resistir às condições extremas
Os equipamentos utilizados ao ar livre são sujeitos a danos causados pela chuva, neve e ar salgado. Por isso, usamos caixas com classificação IP e vidros temperados. Os tubos de quartzo são realmente importantes – eles conseguem suportar temperaturas que variam de zero grau a 500°C sem rachar. Também aplicamos um revestimento resistente à corrosão no frame, para que a chuva não danifique o metal com o tempo.
Como posicionar os aquecedores corretamente
A altura em que os aquecedores são instalados é fundamental. Se estiverem muito altos, o calor não chega às mesas. Se estiverem muito baixos, os clientes acabam se queimando. Descobrimos que 2,5 a 3 metros é a distância ideal para a maioria das instalações.
Uma última coisa a lembrar
Esses aparelhos de alta potência não duram para sempre. Eles funcionam intensamente, o que significa que se desgastam mais rápido do que uma lâmpada normal. Planeje substituí-los a cada poucos anos, para manter o ambiente confortável.