এই শীতকালে আপনার প্যাটিওতে অর্থ নষ্ট হওয়া বন্ধ করুন।
সত্যি বলতে, বেশিরভাগ আউটডোর হিটারগুলো শুধুমাত্র বিদ্যুৎ অপচয় করে। আপনি এগুলো চালু করলে এগুলো বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে; কিন্তু একটু বাতাস বয়ে এলেই সেই উষ্ণতা চলে যায়। এটা খুবই হতাশাজনক, আর এর ফলে আপনার অর্থ নষ্ট হয়। কারণ কেউই বাতাসের মধ্যে বসতে চায় না।
এখানেই শর্টওয়েভ ইনফ্রারেডের ভূমিকা।
এগুলো বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই করে না; বরং বস্তুগুলোকেই উষ্ণ করে। এগুলো থেকে উষ্ণতা সরাসরি আপনার অতিথিদের, চেয়ারগুলোর ও মেঝের উপর পড়ে। এটা যেন অক্টোবর মাসের একটি শীতল দিনে সূর্যের নিচে দাঁড়িয়ে থাকার মতো। চারপাশের বাতাস ঠান্ডা হলেও, অতিথিরা বসার সাথে সাথেই উষ্ণ অনুভব করেন।
গতি এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
ঐতিহ্যবাহী হিটারগুলো চালু হতে অনেক সময় লাগে। কিন্তু ইনফ্রারেড ল্যাম্পগুলো কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় পৌঁছায়। যখন অতিথিরা এই উষ্ণতা অনুভব করেন, তখন তারা আরাম অনুভব করেন। তারা আরও একটি পানীয় খান, ডেজার্ট অর্ডার করেন। এটা খুবই সাধারণ ব্যাপার; কিন্তু এর ফলে আপনার ব্যবসা আরও ভালো হয়।
কিন্তু আপনি এগুলোকে সরাসরি ছাদে ঝুলিয়ে রাখলেই হবে না।
যদি এগুলোকে খুব উঁচুতে ঝুলিয়ে রাখা হয়, তাহলে উষ্ণতা টেবিলে পৌঁছানোর আগেই চলে যাবে। আবার খুব নিচে ঝুলিয়ে রাখলে অতিথিদের মাথা গরম হয়ে যাবে, আর পায়ের আঙুলগুলো ঠান্ডা হয়ে যাবে। আমি সবসময় স্টেজড গ্রিড ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এটাই সবচেয়ে ভালো উপায়—যাতে কোনো “ঠান্ডা জায়গা” না থাকে, যেখানে লোকেরা কাঁপছেন, আর পাশের লোকটি ঘামছেন।
আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলো
আমরা কোয়ার্টজ গ্লাস টিউব ও হ্যালোজেন গ্যাস ব্যবহার করি। কেন? কারণ এগুলো সাধারণ কার্বন হিটারগুলোর তুলনায় অনেক বেশি উষ্ণতা উৎপন্ন করে। আর এগুলোর কেসগুলোও শক্তপোক্ত। এগুলো আর্দ্রতা ও বাতাসের প্রভাব সহ্য করতে পারে; তাই এগুলো শক্তিশালী হওয়া দরকার।
বৈদ্যুতিক বিষয়ে একটি সতর্কতা: এগুলোকে সাধারণ সকেটে সংযুক্ত করবেন না।
এগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনি একটি ফেজকে অতিরিক্ত লোড দেন, তাহলে ডিনারের সময় সার্কিট ব্রেকারগুলো বন্ধ হয়ে যাবে। আপনার একটি ডেডিকেটেড সার্কিট ও ভারসাম্যপূর্ণ ইলেকট্রিক্যাল প্যানেল দরকার।
শেষ কথা
ইনফ্রারেড কোনো জাদু নয়। এটা শুধুমাত্র একটি “উষ্ণতা অঞ্চল” তৈরি করে।
যদি অতিথিরা সেই উষ্ণতা অঞ্চলের বাইরে চলে যান, তাহলে তারা আবার ঠান্ডায় থাকবেন। উষ্ণতা কোথায় যাচ্ছে তা অনুমান করবেন না; বরং ল্যাম্পটির ক্ষেত্রফল পরিমাপ করে টেবিলগুলোকে ঠিক সেখানেই রাখুন।
আপনার আসনগুলোকে রেডিয়েটরগুলোর সাথে মেলান; উল্টোটা করবেন না। এভাবেই আপনি আপনার জায়গাটিকে সর্বোত্তমভাবে ব্যবহার করতে পারবেন।