Arrêtez de laisser votre terrasse inutilisée en hiver.
C’est un cercle vicieux : vous disposez d’un espace extérieur magnifique, mais dès que la température baisse, les tables restent vides. Personne ne veut manger dans le froid. Et, pour être honnête, ces gros radiateurs à air chaud sont pratiquement inutiles à l’extérieur : le vent emporte simplement la chaleur avant même qu’elle n’atteigne les invités.
C’est pourquoi nous préférons utiliser des radiateurs infrarouges montés au plafond. Au lieu d’essayer de chauffer l’air pour lutter contre le vent, ces appareils ciblent directement les personnes et les meubles. Ils chauffent donc les gens et les objets eux-mêmes.
Le secret réside en physique.
Pensez au soleil : vous pouvez sentir sa chaleur sur votre peau, même s’il y a une brise fraîche. C’est exactement le principe des rayons infrarouges : ils émettent des ondes qui se transforment en chaleur dès qu’elles touchent un objet solide.
Un point important à garder à l’esprit : la hauteur du plafond est cruciale. Si vous installez les radiateurs trop haut, vous aurez besoin d’une plus grande puissance pour que la chaleur atteigne bien les tables.
Choisir la bonne disposition des radiateurs
Vous ne voulez pas que vos invités doivent chercher désespérément un endroit chaud. Si les radiateurs sont trop éloignés les uns des autres, des zones froides apparaissent. Trop proches ? Vos invités vont transpirer sous leurs manteaux.
Nous recommandons généralement de superposer les zones de chaleur d’environ 10 % à 15 %. Cela permet de créer une couche de chaleur uniforme et constante.
Du point de vue technique, ces radiateurs fonctionnent généralement avec une tension de 220V ou 380V. Assurez-vous que vos disjoncteurs peuvent supporter cette charge. La dernière chose dont vous avez besoin, c’est que les lumières s’éteignent au milieu d’un dîner en soirée de vendredi.
Pourquoi cela est important pour vos profits
Des invités gelés partent rapidement. Quand quelqu’un a froid, il finit son plat et s’en va. Mais quand ils se sentent à l’aise ? Ils restent plus longtemps. Ils commandent alors un deuxième verre de vin ou un dessert qu’ils n’avaient pas prévu.
En somme, cela transforme votre terrasse en un espace utilisable toute l’année, sans avoir besoin de construire quelque chose de nouveau.
N’oubliez pas : la chaleur infrarouge fonctionne comme une lampe de poche : elle irradie exactement là où elle est dirigée. Si un invité déplace sa chaise de quelques mètres vers la gauche, il ressentira immédiatement le froid. Il faut donc aligner parfaitement les radiateurs avec les places assises. Sinon, vous perdez de l’argent inutilement.