外が寒いからといって、お金を失うのはやめましょう。
冬にテラスを営業するのは、どうしても損をするような気がします。テーブルは空っぽで、客たちは冷えながら料理を食べているだけ。結局、食事が終わるとすぐに去ってしまいます。
これを解決するには、防水仕様の赤外線ヒーターを使います。ポイントは、このヒーターは空気を温めようとしないことです。風が暖かさを吹き飛ばしてしまうので、時間の無駄です。代わりに、直接客の体に熱を当てます。外が凍えるような日でも、まるで春の日差しの中にいるような感覚になります。人々が暖かくなれば、その場に留まり、もう一杯飲み物を注文したり、デザートを楽しんだりします。
暖房の詳細
高ワット数のヒーターを選びましょう。10分も待ってから暖かさを感じるのは嫌ですよね。一般的には短波または中波のエミッターが使われます。
もしテラスが風が強い場所なら、短波を選びましょう。風を切り抜けて、より素早く皮膚に熱が届きます。ただし、これらのヒーターはかなりの電力を消費します。2000W～3000Wのヒーターを複数使うと、電気系統に負荷がかかります。もし配線がすでに限界に達している場合は、一度に全てのスイッチを入れないでください。そうしないと、ブレーカーが落ちてテラス全体が暗くなってしまいます。
耐久性のある設計
屋外用の機器は、雨や雪、塩分を含んだ空気によって壊れやすいです。
そのため、IP等級のケースや強化ガラスを使用しています。クォーツ管が真の英雄です。氷点下から500℃まで一瞬で温度を上げても、割れることはありません。また、フレームには耐腐食コーティングを施しており、雨で金属が腐食するのを防ぎます。
適切な設置方法
これらのヒーターをどこに設置するかが重要です。
高すぎると、熱がテーブルに届く前に逃げてしまいます。逆に低すぎると、顧客が火傷してしまいます。ほとんどの場合、2.5～3メートルが最適な高さです。
最後に、これらの高出力のランプは永続的に使えるわけではありません。明るくて熱いため、通常の電球よりも早く劣化します。数年ごとに交換用の部品を用意しておく必要があります。